Terveysvalmennus mukana mentori ja hyvinvoinnin harjoittaja, joka tukee ja auttaa yksilöitä saavuttaa heidän optimaalisen terveytensä ja tuntea parhaansa kautta räätälöity ruoka ja elämäntapa-ohjelma, joka vastaa heidän yksilöllisiä tarpeitaan ja tavoitteitaan.
Terveysvalmennus ei keskity yhteen ruokavalioon tai elämäntapaan.
Integroiva ravitsemusvalmennus keskittyy:
Bioindividuaalisuus tarkoittaa, että olemme kaikki erilaisia ja ainutlaatuisia
Ruokavalio
Lifestyle
Emotionaaliset tarpeet
Fyysiset tarpeet
Se korostaa terveyttä lautasen ulkopuolella ja hyvinvointia perusruoan kautta. Ytimessä on kuitenkin ajatus, että on aloja, jotka vaikuttavat terveyteen yhtä paljon kuin ruoka. Se tarkoittaa, että:
Ihmissuhteet
Ura
Henkisyys
Liikunta
Kaikki edistävät yleistä hyvinvointia.
Terveyteen ja hyvinvointiin ei ole yhdenmukaista mallia.
Nämä ammattilaiset työskentelevät asiakkaiden kanssa ja opettavat heille:
Detox heidän ruumiinsa
Polttoaineita heidän ruumiinsa
Pidä kehonsa yllä
Tämä johtaa siihen, että yksilöistä tulee:
terveellisin
onnellisin
Että he voivat olla!
Health Coaching tarjoaa palveluita yksityiset yksitellen istunnot ja ryhmävalmennus.
Voiko ruokamyrkytyksestä toipuvien ihmisten syöminen auttaa palauttamaan suoliston terveyden?
Ruokamyrkytys ja suoliston terveyden palauttaminen
Ruokamyrkytys voi olla hengenvaarallinen. Onneksi useimmat tapaukset ovat lieviä ja lyhytaikaisia ja kestävät vain muutamasta tunnista muutamaan päivään (Tautien torjunta- ja ehkäisykeskukset, 2024). Mutta jopa lievät tapaukset voivat aiheuttaa tuhoa suolistossa aiheuttaen pahoinvointia, oksentelua ja ripulia. Tutkijat ovat havainneet, että bakteeri-infektiot, kuten ruokamyrkytys, voivat aiheuttaa muutoksia suoliston bakteereissa. (Clara Belzer ym., 2014) Ruokien syöminen, jotka edistävät suoliston paranemista ruokamyrkytyksen jälkeen, voivat auttaa kehoa toipumaan ja tuntemaan olonsa paremmaksi nopeammin.
Ruoka syödä
Kun ruokamyrkytysoireet ovat hävinneet, voi tuntua, että normaaliin ruokavalioon paluu on hyvä. Suolisto on kuitenkin kestänyt melkoisen kokemuksen, ja vaikka akuutit oireet ovat laantuneet, yksilöt voivat silti hyötyä vatsaa helpottavista ruoista ja juomista. Ruokamyrkytyksen jälkeen suositeltuja ruokia ja juomia ovat: (National Institute of Diabetes ja ruoansulatuskanavan ja munuaistautien. 2019)
Gatorade
Pedialyteen
vesi
Yrttitee
Kanalieme
Jello
omenasose
Hullu
malja
Riisi
Kaurapuuro
Banaanit
Perunat
Nesteytys ruokamyrkytyksen jälkeen on ratkaisevan tärkeää. Yksilöiden tulisi lisätä muita ravitsevia ja kosteuttavia ruokia, kuten kana-nuudelikeittoa, joka auttaa ravintoaine- ja nestepitoisuutensa vuoksi. Sairauteen liittyvä ripuli ja oksentelu voivat aiheuttaa kehon vakavan kuivumisen. Nesteytysjuomat auttavat kehoa korvaamaan kadonneita elektrolyyttejä ja natriumia. Kun keho on rehydratoitunut ja pystyy kestämään mietoja ruokia, ota hitaasti käyttöön tavanomaisen ruokavalion ruokia. Kun palataan tavanomaiseen ruokavalioon nesteytyksen jälkeen, on suositeltavaa syödä pieniä aterioita usein, kolmen tai neljän tunnin välein sen sijaan, että söisit päivittäin runsaan aamiaisen, lounaan ja illallisen. (Andi L. Shane ym., 2017) Kun valitset Gatoradea tai Pedialytea, muista, että Gatorade on urheiluun nesteyttävä juoma, jossa on enemmän sokeria, mikä saattaa ärsyttää tulehtunutta vatsaa. Pedialyte on suunniteltu nesteyttämiseen sairauden aikana ja sen jälkeen, ja siinä on vähemmän sokeria, mikä tekee siitä paremman vaihtoehdon. (Ronald J Maughan ym., 2016)
Kun ruokamyrkytys on aktiivinen ruoka, jota tulee välttää
Ruokamyrkytyksen aikana ihmiset eivät tyypillisesti halua syödä ollenkaan. Sairauden pahenemisen välttämiseksi henkilöitä suositellaan kuitenkin välttämään seuraavia aktiivisen sairauden aikana (Ohion osavaltion yliopisto. 2019)
Kofeiinipitoiset juomat ja alkoholi voivat kuivua entisestään.
Rasvaisia ja kuitupitoisia ruokia on vaikea sulattaa.
Ruoat ja juomat, joissa on paljon sokeria, voivat saada kehon tuottamaan korkeita glukoositasoja ja heikentää immuunijärjestelmää. (Navid Shomali et al., 2021)
Toipumisaika ja säännöllisen ruokavalion jatkaminen
Ruokamyrkytys ei kestä kauan, ja useimmat mutkattomat tapaukset ratkeavat muutamassa tunnissa tai päivässä. (Tautien torjunta- ja ehkäisykeskukset, 2024) Oireet riippuvat bakteerityypistä. Yksilöt voivat sairastua muutaman minuutin kuluessa saastuneen ruoan nauttimisesta jopa kaksi viikkoa myöhemmin. Esimerkiksi Staphylococcus aureus -bakteerit aiheuttavat yleensä oireita lähes välittömästi. Toisaalta listeria voi kestää jopa pari viikkoa aiheuttaa oireita. (Tautien torjunta- ja ehkäisykeskukset, 2024) Yksilöt voivat jatkaa tavanomaista ruokavaliotaan, kun oireet ovat kadonneet, keho on täysin nesteytetty ja pystyy kestämään mietoja ruokia. (Andi L. Shane ym., 2017)
Suositeltu Gut Foods Post Stomach Virus
Suoliston terveellinen ruoka voi auttaa palauttamaan suoliston microbiome tai kaikki ruoansulatuskanavan elävät mikro-organismit. Terve suoliston mikrobiomi on välttämätöntä immuunijärjestelmän toiminnalle. (Emanuele Rinninella ym., 2019) Vatsavirukset voivat häiritä suolistobakteerien tasapainoa. (Chanel A. Mosby ym., 2022) Tiettyjen ruokien syöminen voi auttaa palauttamaan suoliston tasapainon. Prebiootit tai sulamattomat kasvikuidut voivat auttaa hajoamaan ohutsuolessa ja mahdollistaa hyödyllisten bakteerien kasvun. Prebioottisia ruokia ovat: (Dorna Davani-Davari ym., 2019)
Pavut
Sipulit
tomaatit
Parsa
Herneet
Hunaja
Maito
Banaani
Vehnä, ohra, ruis
Valkosipuli
Soija
Merilevä
Lisäksi probiootit, jotka ovat eläviä bakteereja, voivat auttaa lisäämään terveiden bakteerien määrää suolistossa. Probioottisia ruokia ovat: (Harvard Medical School, 2023)
Maustekurkut
Hapatettu leipä
Kombucha
hapankaali
Jogurtti
miso
kefir
Kimchi
tempeh
Probiootteja voidaan ottaa myös lisäravinteena, ja ne ovat tabletteja, kapseleita, jauheita ja nesteitä. Koska ne sisältävät eläviä bakteereja, ne on jäähdytettävä. Terveydenhuollon tarjoajat suosittelevat joskus probioottien ottamista toipuessaan vatsatulehduksesta. (National Institute of Diabetes and Digestive and Munuaistaudit, 2018) Yksityishenkilöiden tulee kysyä terveydenhuollon tarjoajalta, onko tämä vaihtoehto turvallinen ja terveellinen.
Loukkaantumiskiropraktiikan ja funktionaalisen lääketieteen klinikalla hoidamme vammoja ja kroonisia kipuoireyhtymiä kehittämällä henkilökohtaisia hoitosuunnitelmia ja vammoihin ja koko toipumisprosessiin keskittyviä kliinisiä erikoispalveluja. Jos muuta hoitoa tarvitaan, henkilöt ohjataan klinikalle tai lääkärille, joka sopii parhaiten heidän vammansa, tilansa ja/tai vaivansa.
Shane, AL, Mody, RK, Crump, JA, Tarr, PI, Steiner, TS, Kotloff, K., Langley, JM, Wanke, C., Warren, CA, Cheng, AC, Cantey, J. ja Pickering, LK (2017). 2017 Infectious Diseases Society of America:n kliiniset käytännön ohjeet tarttuvan ripulin diagnosointiin ja hoitoon. Kliiniset tartuntataudit: Amerikan Infectious Diseases Societyn virallinen julkaisu, 65(12), e45–e80. doi.org/10.1093/cid/cix669
Maughan, RJ, Watson, P., Cordery, PA, Walsh, NP, Oliver, SJ, Dolci, A., Rodriguez-Sanchez, N. ja Galloway, SD (2016). Satunnaistettu koe arvioida eri juomien mahdollisuuksia vaikuttaa nesteytystilaan: juoman nesteytysindeksin kehittäminen. The American Journal of Kliinisen ravitsemuksen, 103(3), 717–723. doi.org/10.3945/ajcn.115.114769
Shomali, N., Mahmoudi, J., Mahmoodpoor, A., Zamiri, RE, Akbari, M., Xu, H., & Shotorbani, SS (2021). Suurten glukoosimäärien haitalliset vaikutukset immuunijärjestelmään: päivitetty katsaus. Biotekniikka ja sovellettu biokemia, 68(2), 404–410. doi.org/10.1002/bab.1938
Rinninella, E., Raoul, P., Cintoni, M., Franceschi, F., Miggiano, GAD, Gasbarrini, A. ja Mele, MC (2019). Mikä on terveen suolen mikrobiston koostumus? Iän, ympäristön, ruokavalion ja sairauksien muuttuva ekosysteemi. Mikro-organismit, 7(1), 14. doi.org/10.3390/microorganisms7010014
Mosby, CA, Bhar, S., Phillips, MB, Edelmann, MJ ja Jones, MK (2022). Vuorovaikutus nisäkkäiden enterovirusten kanssa muuttaa ulkokalvon rakkuloiden tuotantoa ja sisältöä kommensaalibakteerien toimesta. Journal of extracellular vesicles, 11(1), e12172. doi.org/10.1002/jev2.12172
Davani-Davari, D., Negahdaripour, M., Karimzadeh, I., Seifan, M., Mohkam, M., Masoumi, SJ, Berenjian, A., & Ghasemi, Y. (2019). Prebiootit: määritelmä, tyypit, lähteet, mekanismit ja kliiniset sovellukset. Foods (Basel, Sveitsi), 8(3), 92. doi.org/10.3390/foods8030092
Voivatko valinnat ja maltillisuus tehdä majoneesista herkullisen ja ravitsevan lisäyksen vähähiilihydraattiseen ruokavalioon niille, jotka haluavat syödä terveellisemmin?
Majoneesi ravitsemus
Majoneesia käytetään erilaisissa resepteissä, kuten voileipissä, tonnikalasalaattissa, paholaisen munassa ja tartarissa kastike. Sitä pidetään usein epäterveellisenä, koska se on enimmäkseen rasvaa ja sen seurauksena kaloreita. Kalorit ja rasvat voivat kasvaa nopeasti, kun ei kiinnitä huomiota annoskokoihin.
Mikä se on?
Se on sekoitus eri ainesosia.
Siinä yhdistyvät öljy, munankeltuainen, hapan neste (sitruunamehu tai etikka) ja sinappi.
Ainesosista tulee paksu, kermainen, pysyvä emulsio, kun niitä sekoitetaan hitaasti.
Avain on emulsiossa, jossa yhdistyvät kaksi nestettä, jotka eivät muutoin luonnollisesti tulisi yhteen, mikä muuttaa nestemäisen öljyn kiinteäksi aineeksi.
Science
Emulgoituminen tapahtuu, kun emulgointiaine – munankeltuainen – sitoo vettä rakastavat/hydrofiiliset ja öljyä rakastavat/lipofiiliset komponentit.
Emulgointiaine sitoo sitruunamehun tai etikan öljyyn eikä salli erotusta, jolloin muodostuu stabiili emulsio. (Viktoria Olsson ym., 2018)
Kotitekoisessa majoneesissa emulgointiaineet ovat pääasiassa munankeltuaisesta saatu lesitiini ja vastaava ainesosa sinappissa.
Kaupalliset majoneesimerkit käyttävät usein muun tyyppisiä emulgointiaineita ja stabilointiaineita.
terveys
Se sisältää terveyttä edistäviä ominaisuuksia, kuten E-vitamiinia, joka parantaa sydämen terveyttä, ja K-vitamiinia, joka on tärkeä veren hyytymiselle. (USDA, FoodData Central, 2018)
Sitä voidaan valmistaa myös terveellisistä rasvoista, kuten omega-3-rasvahapoista, jotka ylläpitävät aivojen, sydämen ja ihon terveyttä.
Se on kuitenkin enimmäkseen tyydyttymätöntä rasvaa, joka on terveellisempää rasvaa.
Pidä ravitsemustavoitteet mielessä valitessasi majoneesia.
Vähärasvaista tai vähäkalorista ruokavaliota noudattaville henkilöille annosten hallinta on tärkeää.
Öljy
Majoneesin valmistukseen voidaan käyttää melkein mitä tahansa ruokaöljyä, mikä tekee öljystä reseptin terveellisyyden suurimman tekijän.
Useimmat kaupalliset merkit valmistetaan soijaöljystä, mikä joidenkin ravitsemusasiantuntijoiden mielestä voi olla ongelmallista omega-6-rasvojen korkean pitoisuuden vuoksi.
Canolaöljyn omega-6-pitoisuus on pienempi kuin soijaöljyssä.
Majoneesin valmistajat voivat käyttää mitä tahansa öljyä, mukaan lukien oliivi- tai avokadoöljy.
Bakteerit
Huoli bakteereista johtuu siitä, että kotitekoinen majoneesi valmistetaan yleensä raa'ista munankeltuaisista.
Kaupallinen majoneesi on valmistettu pastöroiduista munista ja se on valmistettu turvallisesti.
Hapot, etikka tai sitruunamehu voivat auttaa estämään joitakin bakteereja saastuttamasta majoneesia.
Eräässä tutkimuksessa todettiin kuitenkin, että kotitekoinen majoneesi saattaa silti sisältää salmonellabakteereja happamista yhdisteistä huolimatta. (Junli Zhu et ai., 2012)
Tästä syystä jotkut mieluummin pastöroivat kananmunan 140 °F:n vedessä 3 minuuttia ennen majoneesin valmistusta.
Vaikka vähärasvaisessa majoneesissa on vähemmän kaloreita ja vähemmän rasvaa kuin tavallisessa majoneesissa, rasva korvataan usein tärkkelyksellä tai sokerilla rakenteen ja maun parantamiseksi.
Jos henkilö tarkkailee hiilihydraatteja tai sokeria ruokavaliossaan, tarkista ravintoarvomerkinnät ja ainesosat ennen oikean majoneesin valitsemista.
Keho tasapainossa: kiropraktiikka, kunto ja ravitsemus
Viitteet
Olsson, V., Håkansson, A., Purhagen, J., & Wendin, K. (2018). Emulsion intensiteetin vaikutus täysrasvaisen majoneesin valikoituihin aistinvaraisiin ja instrumentaalisiin tekstuuriominaisuuksiin. Foods (Basel, Sveitsi), 7(1), 9. doi.org/10.3390/foods7010009
Mozafari, HR, Hosseini, E., Hojjatoleslamy, M., Mohebbi, GH ja Jannati, N. (2017). Optimoi vähärasvaisen ja matalakolesterolin majoneesin tuotanto keskeisellä komposiittisuunnittelulla. Journal of Food Science and Technology, 54(3), 591–600. doi.org/10.1007/s13197-016-2436-0
Zhu, J., Li, J. ja Chen, J. (2012). Salmonellan selviytyminen kotimaisessa majoneesissa ja happamissa liuoksissa hapotusaineen tyypin ja säilöntäaineiden vaikutuksesta. Journal of Food protection, 75(3), 465–471. doi.org/10.4315/0362-028X.JFP-11-373
Institute of Medicine (USA). Dietary Guidelines Implementation -komitea, Thomas, PR, Henry J. Kaiser Family Foundation. & National Cancer Institute (USA). (1991). Amerikan ruokavalion ja terveyden parantaminen: suosituksista toimintaan: Ruokavalio-ohjeiden täytäntöönpanokomitean raportti, Food and Nutrition Board, Institute of Medicine. National Academy Press. books.nap.edu/books/0309041392/html/index.html www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK235261/
Voivatko jalapeño-paprikat tarjota ravintoa ja olla hyvä vitamiinin lähde niille, jotka haluavat piristää ruokavaliotaan?
Jalapeño Pepper Nutrition
Jalapeñot ovat yksi monista chilipaprikatyypeistä, joita käytetään korostamaan tai koristelemaan ja lisäämään lämpöä astiaan. Tämä pippurilajike korjataan ja myydään yleensä, kun se on kiiltävä tummanvihreä, mutta muuttuu punaiseksi kypsyessään. Seuraavat ravintotiedot yhdelle 14 gramman jalapeño-pippurilla. (FoodData Central. Yhdysvaltain maatalousministeriö. 2018)
Jalapeño-paprikat sisältävät hyvin vähän hiilihydraatteja, eikä niitä voida testata tavallisella GI-menetelmällä. (Fiona S. Atkinson et ai., 2008)
6 grammalla hiilihydraatteja 1 kupillisen annoksessa on erittäin alhainen glykeeminen kuormitus, mikä tarkoittaa, että paprikat eivät nosta verensokeria nopeasti tai aiheuta insuliinivastetta. (Mary-Jon Ludy ym., 2012)
Rasva
Jalapeñoissa on vähäinen määrä rasvaa, joka on enimmäkseen tyydyttymätöntä.
Proteiini
Paprikat eivät ole suositeltu proteiinin lähde, koska ne sisältävät alle gramman proteiinia täydessä kupissa viipaloituja jalapeñoja.
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Yksi pippuri sisältää noin 16 milligrammaa C-vitamiinia, noin 18 % suositellusta päiväannoksesta/RDA:sta.
Jalapeñot ovat hyvä A-vitamiinin lähde, joka tukee ihon ja silmien terveyttä.
1/4 kupillista viipaloitua jalapeño-paprikaa yksilöt saavat noin 8 % suositellusta päivittäisestä A-vitamiinin määrästä miehille ja 12 % naisille.
Jalapeñot ovat myös B6-, K- ja E-vitamiinien lähde.
Terveellisyys
Kapsaisiinin on katsottu olevan monia terveyshyötyjä, joka on aine, joka tuottaa lämpöä paprikoissa, mukaan lukien kipua ja kutinaa lievittävän toiminnan estämällä neuropeptidin, joka välittää näitä signaaleja aivoihin. (Andrew Chang ym., 2023)
Pain Relief
Tutkimukset osoittavat, että kapsaisiini - lisäravinteet tai paikalliset voiteet / voiteet - voi lievittää hermo- ja nivelkipuja. (Andrew Chang ym., 2023)
Pienennä sydänsairauksien riskiä
Tutkimus henkilöistä, joilla on alhainen terveellinen HDL-kolesterolitaso ja joilla on riski saada sepelvaltimotauti/sepelvaltimotautiosoitti, että kapsaisiinilisäaineet paransivat sepelvaltimotaudin riskitekijöitä. (Yu Qin et ai., 2017)
Vähennä tulehduksia
Sisältää C-vitamiinia paprikat toimii antioksidanttina, mikä tarkoittaa, että se voi korjata oksidatiivisen stressin vahingoittamia soluja ja vähentää tulehdusta.
Joskus siitepölyallergioista kärsivät henkilöt voivat reagoida ristiin raakojen hedelmien ja vihannesten kanssa, mukaan lukien erityyppiset paprikat.
Jalapeñossa ja muissa kuumassa paprikassa oleva kapsaisiini voi ärsyttää ihoa ja silmiä jopa henkilöillä, joilla ei ole allergioita.
On suositeltavaa käyttää käsineitä käsiteltäessä kuumaa paprikaa ja välttää kasvojen koskettamista.
Pese kädet, astiat ja työpinnat huolellisesti, kun olet valmis.
Haittavaikutukset
Tuoreina jalapeño-paprikoilla voi olla erilaisia lämpötasoja.
Ne vaihtelevat 2,500 10,000 - XNUMX XNUMX välillä Scoville-yksiköt.
lajikkeet
Jalapeñot ovat yksi tulipaprikan lajike.
Niitä voidaan kuluttaa raa'ina, marinoituina, purkitettuina tai savustettuina/chipotle-paprikoina, ja ne ovat kuumempia kuin tuoreet tai purkitetut, koska ne kuivataan ja käsitellään.
Varastointi ja turvallisuus
Tuoreet jalapeñot säilyvät huoneenlämmössä muutaman päivän tai jääkaapissa noin viikon.
Kun purkki on avattu, säilytä se jääkaapissa.
Avoin paprikatölkki siirrä lasi- tai muoviastiaan jääkaapin säilytystä varten.
Paprikat voidaan pakastaa valmistuksen jälkeen leikkaamalla varret ja kaavimalla siemenet.
Pakastetut jalapeñot ovat parhaita sisällä 6 kuukautta parhaan laadun saavuttamiseksi, mutta voidaan säilyttää paljon pidempään.
Valmistelu
Siementen poistaminen voi auttaa vähentämään lämpöä.
Jalapeñoja voi syödä kokonaisina tai viipaleina ja lisätä salaatteihin, marinadeihin, salsaan tai juustoihin.
Jotkut lisäävät jalapeñoja smoothieihin saadakseen mausteisen potkun.
Niitä voidaan käyttää erilaisissa resepteissä lisäämään lämpöä ja kimmoisuutta.
Kiropraktiikka, kuntoilu ja ravitsemus
Viitteet
FoodData Central. Yhdysvaltain maatalousministeriö. (2018). Paprikat, jalapeno, raaka.
Atkinson, FS, Foster-Powell, K. ja Brand-Miller, JC (2008). Kansainväliset glykeemisen indeksin ja glykeemisen kuormituksen taulukot: 2008. Diabetes care, 31(12), 2281–2283. doi.org/10.2337/dc08-1239
Ludy, MJ, Moore, GE ja Mattes, RD (2012). Kapsaisiinin ja kapsiaatin vaikutukset energiatasapainoon: kriittinen katsaus ja meta-analyysit ihmisillä tehdyistä tutkimuksista. Chemical senses, 37(2), 103–121. doi.org/10.1093/chemse/bjr100
Voiko kalkkunan ravintoarvon tunteminen auttaa ylläpitämään ruokavalion terveyttä ihmisille, jotka tarkkailevat ravinnonsaantiaan kiitospäivän aikana?
Ravitsemus ja hyödyt
Vähän prosessoitu kalkkuna voi olla hyödyllinen proteiinin, vitamiinien ja kivennäisaineiden lähde. Jalostettu kalkkuna voi kuitenkin sisältää paljon sokeria, epäterveellisiä rasvoja ja natriumia.
Tietyt deli-lounaslihat sisältävät hiilihydraatteja, koska kalkkuna leivitetään, marinoidaan tai päällystetään sokeria sisältävällä kastikkeella tai lisätään käsittelyn aikana.
Tuoreen valinnalla voi olla suuri ero sokeripitoisuudessa.
Rasvat
Suurin osa rasvasta tulee ihosta.
Turkissa on yleensä yhtä suuri määrä tyydyttyneitä, kertatyydyttymättömiä ja monityydyttymättömiä rasvoja.
Ihon poistaminen ja kypsentäminen ilman lisättyä rasvaa vähentää merkittävästi kokonaisrasvapitoisuutta.
Proteiini
Kalkkuna on erinomainen täydellisen proteiinin lähde, sillä sitä on noin 24 grammaa 3 unssin annoksessa.
Ohuemmissa leikkauksissa, kuten nahattomissa kalkkunanrintaissa, on enemmän proteiinia.
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Sisältää B12-vitamiinia, kalsiumia, folaattia, rautaa, magnesiumia, fosforia, kaliumia ja seleeniä.
Tummassa lihassa on enemmän rautaa kuin valkoisessa.
Terveellisyys
Tukee lihasten säilyttämistä
Sarkopenia tai lihasten kuihtuminen johtaa yleensä iäkkäiden ihmisten heikkouteen.
Riittävä proteiinin saanti joka aterialla on välttämätöntä iäkkäille aikuisille lihasmassan ja fyysisen liikkuvuuden ylläpitämiseksi.
Turkki voi auttaa noudattamaan ohjeita, joissa suositellaan vähärasvaisen lihan käyttöä 4-5 kertaa viikossa lihasten terveyden ylläpitämiseksi ikääntymisen myötä. (Anna Maria Martone ym., 2017)
Vähentää divertikuliitin pahenemista
Divertikuliitti on paksusuolen tulehdus. Ruokavaliotekijöitä, jotka vaikuttavat divertikuliitin riskiin, ovat:
Kuitujen saanti – vähentää riskiä.
Käsitellyn punaisen lihan nauttiminen – lisää riskiä.
Suuremman kokonaisrasvaisen punaisen lihan nauttiminen lisää riskiä.
Tutkijat tutkivat 253 miestä, joilla oli divertikuliitti, ja totesivat, että yhden punaisen liha-annoksen korvaaminen siipikarja- tai kalaannoksella vähentää divertikuliitin riskiä 20 %. (Yin Cao ym., 2018)
Tutkimuksen rajoitukset ovat, että lihan saanti kirjattiin vain miehillä, saanti oli itse ilmoitettu, eikä kunkin syömisjakson aikana kulutettua määrää kirjattu.
Se voi olla hyödyllinen korvaus kaikille, joilla on divertikuliitin riski.
Ehkäisee anemiaa
Kalkkuna tarjoaa verisolujen tarvitsemia ravintoaineita.
Kalkkuna on laiha vaihtoehto muille vähänatriumisille lihoille, varsinkin jos kuori poistetaan ja kypsennetään tuoreena.
Turkissa on myös runsaasti aminohappoa arginiinia.
Arginiini voi auttaa pitämään valtimot avoimina ja rentoina typpioksidin edeltäjänä. (Patrick J. Skerrett, 2012)
Allergiat
Liha-allergioita voi esiintyä missä iässä tahansa. Kalkkunaallergia on mahdollinen, ja se voi liittyä allergioihin muuntyyppisille siipikarjalle ja punaiselle lihalle. Oireita voivat olla: (American College of Allergy, Asthma & Immunology. 2019)
Oksentelu
Ripuli
vinkuminen
Hengästyneisyys
Toistuva yskä
Turvotus
Anafylaksia
Varastointi ja turvallisuus
Valmistelu
USDA suosittelee 1 puntaa jokaista henkilöä kohden.
Martone, AM, Marzetti, E., Calvani, R., Picca, A., Tosato, M., Santoro, L., Di Giorgio, A., Nesci, A., Sisto, A., Santoliquido, A., & Landi, F. (2017). Liikunta ja proteiinin saanti: synergistinen lähestymistapa sarkopeniaa vastaan. Kansainvälinen BioMed-tutkimus, 2017, 2672435. doi.org/10.1155/2017/2672435
Cao, Y., Strate, LL, Keeley, BR, Tam, I., Wu, K., Giovannucci, EL ja Chan, AT (2018). Lihansyönti ja divertikuliitin riski miehillä. Gut, 67(3), 466–472. doi.org/10.1136/gutjnl-2016-313082
Voiko granaattiomenan lisääminen ruokavalioon auttaa henkilöitä, jotka haluavat lisätä antioksidanttien, kuidun ja vitamiinien saantiaan?
Granaattiomenat
Granaattiomena voi täydentää erilaisia ruokia aamiaisista lisukkeisiin ja illallisiin niiden tasapainoisella yhdistelmällä siemenien lievää makeutta, kirpeyttä ja rapeita.
Terveellisyys
Hedelmien on todettu olevan terveellinen vitamiinien, kuidun ja antioksidanttien lähde. Keskikokoinen hedelmä sisältää:
Zarfeshany, A., Asgary, S. ja Javanmard, SH (2014). Granaattiomenan voimakkaat terveysvaikutukset. Kehittynyt biolääketieteen tutkimus, 3, 100. doi.org/10.4103/2277-9175.129371
Terveyteen pyrkivät ihmiset eivät välttämättä tiedä mistä tai miten aloittaa. Voiko terveysvalmentajan palkkaaminen auttaa ihmisiä aloittamaan hyvinvointimatkansa ja saavuttamaan tavoitteensa?
Terveysvalmentajan palkkaaminen
On helppo tarttua haluun tehdä muutoksia, mutta toinen asia on saada johdonmukainen suunnitelma liikkeelle. Terveysvalmentajan palkkaaminen voi auttaa ihmisiä ymmärtämään tiedot, kehittämään tehokkaan hyvinvointirutiinin, joka sopii heidän elämäntapaansa, ja saavuttaa terveys- ja hyvinvointitavoitteensa. Perusterveydenhuollon tarjoaja voisi olla resurssi, ja hänellä voi olla lähetteitä alueen hyvämaineisille terveysvalmentajille.
Mitä he tekevät?
Terveysvalmentajat ovat asiantuntijoita, jotka auttavat yksilöitä saavuttamaan terveys- ja hyvinvointitavoitteensa. Tämä voi olla:
Vähentää stressiä
Itsehoidon parantaminen
Keskittyminen ravintoon
Harjoituksen aloittaminen
Elämän laadun parantaminen
Terveysvalmentaja auttaa laatimaan suunnitelman ja toteuttamaan sen.
Terveys- ja hyvinvointivalmentajat käyttävät motivoivaa haastattelua ja näyttöön perustuvia lähestymistapoja vahvistaakseen yksilöitä heidän hyvinvointimatkallaan. (Adam I Perlman, Abd Moain Abu Dabrh. 2020)
Ne auttavat tunnistamaan alueita, jotka kaipaavat parantamista, laativat suunnitelman ja rohkaisevat yksilöä henkilökohtaisen kuntovalmentajan tavoin.
Terveysvalmentajat työskentelevät lääkäreiden ja/tai muiden terveydenhuollon ammattilaisten kanssa kliinisessä ympäristössä tai yksittäisinä palveluntarjoajina.
Heidän tehtävänsä on tarjota kokonaisvaltainen lähestymistapa terveyteen ja hyvinvointiin.
Terveysvalmentaja on henkilö, joka auttaa organisoimaan ja tasapainottamaan yksilön elämän eri osa-alueita, jotta he voivat oppia ylläpitämään optimaalista terveyttä.
Ne auttavat voittamaan esteitä kamppaillessaan.
Terveysvalmentaja kuuntelee ja tukee yksilön tavoitteita riippumatta.
Terveysvalmentaja on paikalla, kunnes tavoite saavutetaan.
Edellytykset
On tärkeää varmistaa, että harkittavilla palveluntarjoajilla on tarvittava pätevyys. Koska jotkin sertifiointiohjelmat keskittyvät tiettyihin alueisiin, kuten ravitsemukseen, on suositeltavaa tunnistaa, mitä tarvitaan ennen terveysvalmentajan valintaa. Terveysvalmentajat eivät tarvitse korkeakoulututkintoa, mutta monet sertifikaatit ovat sidoksissa korkeakouluihin, ja niillä on koulutuskumppanuuksia, jotka täyttävät työselostukset ja myöntävät opintopisteitä. Terveysvalmentajan koulutus koostuu: (Shivaun Conn, Sharon Curtain 2019)
terveys
Urheilu ja liikunta
Tavoitteiden asettaminen
Valmennuskonseptit
Ravitsemuskäsitteet
Motivoiva haastattelu
Stressihallinta
Käyttäytymisten muuttaminen
Esimerkkejä terveystavoitteista
Terveysvalmennus ei ole yksikokoinen lähestymistapa. Perusterveydenhuollon tarjoaja tai lääkäri antaa diagnoosin ja lääketieteellisen suunnitelman, ja terveysvalmentaja auttaa ohjaamaan ja tukemaan henkilöä suunnitelman läpi. Terveysvalmentajan palkkaaminen ei kuitenkaan edellytä terveydentilaa palvelujen käyttämiseksi. Muutamia esimerkkejä terveystavoitteista, joihin terveysvalmentajat keskittyvät, ovat:
Terveysvalmentajia on monenlaisia, ja jotkut voivat erikoistua, joten yritä määrittää tavoitteiden saavuttamiseen tarvittava asiantuntemus.
talousarvio
Määritä, kuinka paljon rahaa sijoitetaan, koska monet vakuutusyhtiöt eivät kata terveysvalmentajan kustannuksia.
Terveysvalmentajat voivat veloittaa 50–300 dollaria per istunto.
Jotkut tarjoavat paketteja, jäsenyyksiä ja/tai alennuksia.
sertifioinnit
Tutustu heidän sertifiointiinsa.
Onko se akkreditoitu?
Näin varmistetaan valmentajan valinta, joka on saanut laadukkaan hoidon edellyttämän koulutuksen ja asiantuntemuksen.
Yhteensopivuus
Keskustele mahdollisten valmentajien kanssa.
Esitä kysymyksiä ja katso, ovatko ne yhteensopivia tiettyjen terveystavoitteiden kanssa.
Haastattele niin monta kuin tarvitaan.
Saatavuus/sijainti
Virtuaaliset istunnot, henkilökohtaiset tapaamiset ja/tai yhdistelmä?
Kuinka pitkiä istunnot ovat?
Tapaamisten tiheys?
Joustavan ja mukavan valmentajan löytäminen auttaa ylläpitämään tervettä valmentaja/asiakassuhdetta.
Monitieteinen arviointi ja hoito
Viitteet
Perlman, AI ja Abu Dabrh, AM (2020). Terveys- ja hyvinvointivalmennus nykypäivän potilaiden tarpeisiin: terveydenhuollon ammattilaisten pohjustus. Terveyden ja lääketieteen maailmanlaajuiset edistysaskeleet, 9, 2164956120959274. doi.org/10.1177/2164956120959274
Conn, S. ja Curtain, S. (2019). Terveysvalmennus perusterveydenhuollon elämäntapalääkeprosessina. Australian Journal of General Practice, 48(10), 677–680. doi.org/10.31128/AJGP-07-19-4984
Auttaako ruoan mausteiden ravintoarvojen tietäminen yksilöille yleistä terveyttä?
Ruoan mausteet
Maustevaihtoehdot ylittävät tavallisen majoneesin, ketsuppin ja sinapin. Nykyään on olemassa erilaisia vaihtoehtoja käyttää täytteenä, marinoida, murentaa, lisätä makua ja lisätä ruokaan viehätysvoimaa. Useimmat mausteet eivät tarjoa paljon ravintoa, mutta jotkut sisältävät terveellisiä ainesosia, kuten yrttejä, mausteita, sydämelle terveellisiä rasvoja ja antioksidantteja.
Terve
Ruokamausteet, joista tehdään terveellisimmät, ovat vähäkaloriset ja epäterveellistä rasvaa sisältävät mausteet. ja ne on valmistettu vähemmän tai ei ollenkaan prosessoituja lisäaineita ja laadukkaita ainesosia, jotka tarjoavat terveyshyötyjä.
Pico de Gallo
Tämä on vähäkalorinen, vähärasvainen ja ravinteikas salsa, joka voi piristää mitä tahansa ateriaa.
Se on valmistettu tomaateista, sipuleista, jalapeñoista ja limetistä.
Säädä natriumtasoja helposti tekemällä omasi.
Lisää salaatteja, vihanneksia tai proteiinia salsalla maun lisäämiseksi.
Käytä dippinä tuoreiden raakojen vihannesten kanssa välipalaksi.
Sinappi
Sinappi on erittäin vähäkalorinen – 5 kaloria 1 tl:ssa, vähähiilihydraattinen ja rasvaton mauste, joka voi lisätä ruoan makua lisäämällä makean, happaman tai mausteisen potkun.
Useimmat perinteiset sinapit – keltaiset ja mausteiset – valmistetaan sinapinsiemenistä, tislatusta etikasta, valkosipulijauheesta, sipulijauheesta, suolasta, mausteista ja kurkumasta.
Tämä tarkoittaa, että sinappi sisältää vain vähän tai merkityksetöntä kaloreita, rasvaa, proteiineja ja hiilihydraatteja yhdessä annoksessa.
Tutkimukset ovat osoittaneet, että kurkuma voi tarjota terveyshyötyjä kurkumiini-nimisen yhdisteen ansiosta.
Prekliiniset tutkimukset viittaavat siihen, että kurkumiini voi toimia antioksidanttina ja sillä on anti-inflammatorisia, syöpää estäviä ja hermostoa suojaavia ominaisuuksia. (Abraham S, et ai., 2019)
Maustetut sinapit, kuten hunaja-aromi, voivat sisältää lisättyjä sokereita, joten on suositeltavaa lukea etiketti ennen syömistä.
Balsami-, puna- tai valkoviinietikkaa tai omenaviinietikkaa voidaan käyttää lisukkeisiin, salaatteihin, voileipiäja marinoida.
Tämä mauste vaihtelee 0 - 10 kaloria ruokalusikallista kohden, eikä se sisällä natriumia.
Tutkimukset ovat osoittaneet, että omenaviinietikka voi alentaa paastoverensokeria henkilöillä, joilla on riski sairastua tyypin 2 diabetekseen. (Johnston CS, Quagliano S, White S. 2013)
Tulinen kastike
Kuuma kastike on valmistettu punaisista chilipaprikoista.
Päälle kananmunia, vihanneksia tai täysjyvätuotteita muutamalla viivalla.
Tutkimukset viittaavat siihen, että mausteiden lisääminen voi auttaa tyydyttämään nälän, hillitsemään ruokahalua ja mahdollisesti nopeuttamaan aineenvaihduntaa. (Emily Siebert ym., 2022)
Lue etiketit, sillä kastikkeet voivat sisältää lisättyjä sokereita.
Ketsuppi
Hiilihydraatti- ja sokeripitoisuutensa vuoksi ketsuppi on mauste, jonka annosta on valvottava, erityisesti diabeetikoille, jotka noudattavat muutettua ravitsemussuunnitelmaa.
Yksittäisiä suositellaan pitämään kiinni yhdestä annoksesta ja valitsemaan ketsuppi, jota ei ole valmistettu korkeafruktoosipitoisesta maissisiirapista.
epäterveellinen
Epäterveelliset mausteet sisältävät paljon kaloreita, natriumia, rasvaa ja/tai sokeria yhdessä annoksessa.
Kermainen salaattikastike
Kermainen salaattikastike valmistetaan smetanan, majoneesin, sokerin ja munankeltuaisten kanssa.
Se sisältää runsaasti kaloreita, sokeria ja tyydyttynyttä rasvaa.
Vaikka suuri osa rasvasta on tyydyttymätön/terveellinen tyyppi, tämän ruokamausteen annosten hallinta voi olla vaikeaa, mikä voi johtaa liialliseen kalorien saantiin.
Grillikastike
Grillikastike on kaloriltaan kohtalainen, noin 60 kahdessa ruokalusikallisessa, mutta se voi sisältää runsaasti natriumia ja sokeria.
Useimmat merkit voivat sisältää 10-13 grammaa sokeria/vastaa 3 teelusikallista ja 280-350 milligrammaa natriumia.
Suositeltu annoskoko on kaksi ruokalusikallista.
Henkilöiden, jotka yrittävät tarkkailla kaloreita ja sokerin saantia, suositellaan pitäytymään yhdessä annoksessa.
Sour Cream
Smetana sisältää 60 kaloria ja 6 grammaa rasvaa kahdessa ruokalusikallisessa.
Tyydyttyneiden rasvojen säännöllinen kulutus on yhdistetty sydänsairauksiin, korkeaan kolesteroliin ja diabetekseen.
Terveellinen korvike smetalle voi olla ruokalusikallinen tai kaksi vähärasvaista tai rasvatonta kreikkalaista jogurttia.
Riippumatta terveellisistä tai ei-terveellisistä ruokamausteista, on suositeltavaa olla upottamatta ruokaa niihin ja noudattaa suositeltuja annoskokoja.
Terveellisen ruokavalion ja kiropraktiikkahoidon edut
Viitteet
Abrahams, S., Haylett, WL, Johnson, G., Carr, JA ja Bardien, S. (2019). Kurkumiinin antioksidanttiset vaikutukset neurodegeneraation, ikääntymisen, oksidatiivisen ja nitrosatiivisen stressin malleissa: Katsaus. Neuroscience, 406, 1-21. doi.org/10.1016/j.neuroscience.2019.02.020
Mausteinen ruskea sinappi. FoodData Central. Yhdysvaltain maatalousministeriö.
Johnston CS, Quagliano S, White S. Etikan nauttiminen aterian yhteydessä alensi paastoveren glukoosipitoisuuksia terveillä aikuisilla, joilla oli riski sairastua tyypin 2 diabetekseen. J Funct Foods. 2013;5(4):2007-2011. doi:10.1016/j.jff.2013.08.003
Siebert, E., Lee, SY, & Prescott, MP (2022). Chilipippurin mieltymysten kehitys ja sen vaikutus ravinnon saantiin: Kertomus. Ravitsemuksen rajat, 9, 1039207. doi.org/10.3389/fnut.2022.1039207
Ketsuppi. FoodData Central. Yhdysvaltain maatalousministeriö.
Caesar pukeutuminen. FoodData Central. Yhdysvaltain maatalousministeriö.
Vinaigrette. FoodData Central. Yhdysvaltain maatalousministeriö.
Majoneesi. FoodData Central. Yhdysvaltain maatalousministeriö.
Smetana, tavallinen. FoodData Central. Yhdysvaltain maatalousministeriö.
IFM:n Find A Practitioner -työkalu on funktionaalisen lääketieteen suurin läheteverkosto, joka on luotu auttamaan potilaita löytämään toiminnallisen lääketieteen harjoittajat kaikkialta maailmasta. IFM:n sertifioidut lääkärit ovat hakutuloksissa ensimmäisinä, koska heillä on laaja toiminnallisen lääketieteen koulutus
